Kalkoen recept

Kalkoen recept

Vandaag geef ik u een kalkoen recept van Tsjip. We krijgen veel  vragen over de bereiding van kerstkalkoen. Tsjip wilde daar graag een gastblog over schrijven.

 

Hoe bereid je een (kerst)kalkoen

Gefeliciteerd met de aankoop van een fantastis… Naar artikel »

Coq au vin recept

Coq au vin recept

Onze collega Liesbeth gaf me dit heerlijke coq au vin recept. Liesbeth was vroeger kookdocente en ze heeft dan ook een schat aan culinaire kennis. Daar doen we in de winkel maar al te graag een beroep op. Dit klassieke Franse kipgerecht met rode wijn is al … Naar artikel »

Zelf schnitzels paneren

Zelf schnitzels paneren

Zelf schnitzels paneren is heel makkelijk. Het enige wat u nodig heeft zijn wat bloem, een ei en paneermeel. Die laatste kunt u eventueel zelf maken van oud brood. En natuurlijk heeft u mooie stukken vlees. Haal het vlees een half uur van tevoren uit de … Naar artikel »

Karbonade in mosterd-roomsaus

Van onze klant Paola kregen we dit filmpje waarin ze een recept met karbonade laat zien. Ook wel eens leuk om te weten wat er met ons mooie vlees gebeurt als het de winkel uit is!

 … Naar artikel »

Heldere ossenstaartsoep

Heldere ossenstaartsoep

Het is nog volop winter, en toch zit de lente al in de lucht. Voor ons de tijd voor zelfgemaakte heldere ossenstaartsoep. De staart is één van de beweeglijkste delen van het rund. Dat zorgt voor vlees met veel bindweefsel én een krachtige, volle smaak. H… Naar artikel »