Lamsworstjes met salie en cognac

Lamsworstjes met salie en cognac

Deze worstjes maakt u met fijn lamsgehakt. Door de verse salie smaken ze heerlijk zomers Italiaans.

Ingrediënten

1 kg fijn lamsgehakt
15 g zout
0,5 tl piment
1 tl versgemalen zwarte peper
4 teentjes knoflook, geperst
flinke handvol verse sali… Naar artikel »

Pittige chorizoworstjes

Pittige chorizoworstjes

Zelfgemaakte chorizoworstjes zijn heerlijk op de barbecue of gewoon gebakken in de koekenpan. Maak ze naar wens met fijn of grof varkensgehakt. Ook lekker als tapa.

Ingrediënten

1 kg varkensgehakt
14 g zout
1,5 el komijnzaad
1 tl venkelzaad
4… Naar artikel »

Salsiccia al finocchio (Italiaanse venkelworst)

Salsiccia al finocchio (Italiaanse venkelworst)

Authentiek Siciliaanse venkelworst is licht anijsachtig zoet van smaak dankzij het venkelzaad. Lekker om zo te eten of in tomatensaus met pasta.

Ingrediënten

1 kg grof varkensgehakt
3 el venkelzaad
4 tenen knoflook
1,5 tl paprikapoeder
14 g zo… Naar artikel »

Shoarmaworstjes van lamsvlees

Shoarmaworstjes van lamsvlees

Shoarmaworstjes zijn lekker als borrelhapje (maak er dan korte worstjes van) of op de barbecue. Een recept van Marion van Vught en Mary Pankratz. Tip: de kruiden hebben we ook als kant-en-klare melange in huis; u heeft er dan 80 gram van nodig.

IngrNaar artikel »

Meatloaf sausage

Meatloaf sausage

Meatloaf bak je in een vorm in de oven. In dit recept van Rinus stoppen we worst met de vulling. Lekker kruidig met Provençaalse kruiden en paprikapoeder.

Ingrediënten

1 kg rundergehakt
14 g zout
8 g peper
6 g paprikapoeder
60 g paneermeel
2 eieren
ha… Naar artikel »