Zelfgemaakte chorizoworstjes zijn heerlijk op de barbecue of gewoon gebakken in de koekenpan. Maak ze naar wens met fijn of grof varkensgehakt. Ook lekker als tapa.
Ingrediënten
1 kg varkensgehakt
14 g zout
1,5 el komijnzaad
1 tl venkelzaad
40 g pi… Naar artikel »
Als kind leerden we dat we niet mochten spelen met eten. Maar o, wat deden we het allemaal graag. Nog steeds word ik helemaal blij van spelen met eten. En nu heb ik een goed excuus: onze zoutsteen van Himalayazout. Die gebruikt u op de barbecue, als steengr… Naar artikel »
Met een dochter op de Slagersvakschool heb je soms zomaar een stapel uitgebeende kippenpoten liggen. Dat gebeurde mij laatst. Het kwam zo: mijn dochter Leanne wilde leren om perfect kippenpoten uit te benen. En ik wilde haar daar als trotse vader graa… Naar artikel »