Gevulde varkensfilet op zijn Duits

Gevulde varkensfilet op zijn Duits

U krijgt van mijn zus Ans een heerlijk recept voor gevulde varkensfilet. Weet u trouwens wat het allerleukste is als je je zus om gastblogs vraagt? De oude familieherinneringen die het oproept! We zagen onszelf alweer helemaal zitten in Brabant, bi… Naar artikel »

Picanha op de barbecue

Picanha op de barbecue

Picanha op de barbecue – erg lekker. Maar wat is picanha eigenlijk? De naam komt uit Brazilë, maar wij slagers kennen het stuk vlees ook onder een andere naam: staartstuk. Zelf vind ik het één van de lekkerste stukken rundvlees om langzaam te lat… Naar artikel »