Herkomst
BIOLOGISCH RUNDVLEES
Ons biologische rundvlees komt van de Blonde d’Acquitaine. Dit Franse ras is beroemd om de uitstekende vleeskwaliteit. Die is fijn van structuur en bijzonder mals. De smaak is fantastisch.
Blonde d’Aquitane
De Blonde d’Aquitane is een heel natuurlijke koe: goed in lichaamsverhouding, sterk en gespierd. Ze is prima in staat zichzelf te redden. Onze koeien komen van biologische boerderijen waar de dieren in goede omstandigheden leven – zowel binnen als buiten.
Jerseyrundvlees
Daarnaast krijgen we één keer in de maand een Jerseyrund binnen van boerderij de Groote Voort. Het vlees is een ware delicatesse.

ZO BIOLOGISCH IS BIOLOGISCH
De Biologische Slagerij is gecertificeerd door Skal. Dit onafhankelijke instituut controleert names de overheid of producten daadwerkelijk biologisch zijn. Ze moeten voldoen aan de strenge regelgeving voor biologische productie.
De term ‘biologisch’ is wettelijk beschermd – uitsluitend producten die door Skal zijn gecertificeerd mogen het voeren. U herkent ze aan het officiele Europese Bio-keurmerk: een groen blaadje. Meer informatie vindt u op de website van Skal. Skal-nummer Biologische Slagerij: 018391
Gratis uw vleesmes scherp
Laat uw vleesmes gratis vakkundig door ons slijpen. Laat uw naam en e-mail achter voor precieze instructies plus tips en wetenswaardigheden over biologisch vlees, lekker eten en aanbiedingen.
[contact-form-7 id="4056" title="Page nieuwsbrief"]
NIEUW: DE IHEARTBURGER
De burger waar je blij van wordt
Het lekkerste broodje hamburger vindt u voortaan in Hilversum. Onze iheartburgers zijn 100% biologisch, met mals vlees van rund, lam of kip. Voor vegetariërs is er een heerlijke satéburger. Lekker met mayonaise of ketchup, procureursspek of een plakje kaas. We bereiden ze ter plekke voor je. Kom proeven!