Italiaanse lamsworstjes, lekker pittig door de chilipeper. Bak ze kort op de barbecue of in de koekenpan, ze mogen iets rosé blijven.
Ingrediënten
1 kg lamsgehakt
2 el krenten
2 tl gemalen venkelzaad
2 tl gemalen koriander
halve tl kaneel
14 g zout
2 tl g… Naar artikel »
Deze worstjes maakt u met fijn lamsgehakt. Door de verse salie smaken ze heerlijk zomers Italiaans.
Ingrediënten
1 kg fijn lamsgehakt
15 g zout
0,5 tl piment
1 tl versgemalen zwarte peper
4 teentjes knoflook, geperst
flinke handvol verse salie, fi… Naar artikel »
Zelfgemaakte chorizoworstjes zijn heerlijk op de barbecue of gewoon gebakken in de koekenpan. Maak ze naar wens met fijn of grof varkensgehakt. Ook lekker als tapa.
Ingrediënten
1 kg varkensgehakt
14 g zout
1,5 el komijnzaad
1 tl venkelzaad
40 g pi… Naar artikel »
Authentiek Siciliaanse venkelworst is licht anijsachtig zoet van smaak dankzij het venkelzaad. Lekker om zo te eten of in tomatensaus met pasta.
Ingrediënten
1 kg grof varkensgehakt
3 el venkelzaad
4 tenen knoflook
1,5 tl paprikapoeder
14 g zout
2 … Naar artikel »
Shoarmaworstjes zijn lekker als borrelhapje (maak er dan korte worstjes van) of op de barbecue. Een recept van Marion van Vught en Mary Pankratz. Tip: de kruiden hebben we ook als kant-en-klare melange in huis; u heeft er dan 80 gram van nodig.
Ingred… Naar artikel »